婆婆的秘制牛肉酱,美味无添加
发布时间:2022-07-06 14:05:53
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来源:色精厂家
婆婆的秘制牛肉酱,美味无添加婆婆的秘制牛肉酱,美味无添加,拌饭利器就是它,再也不用出去买。自从嫁到老公家,就非常喜欢婆婆做的牛肉酱,在当地每逢过年时节,家家户户都会煮好牛肉干牛肉酱存起来,亲戚朋友来了后拿出来宴请朋友招待宾客。每次去看望她,总会让她给我做上一大瓶带我带回去吃,我婆婆是个很能干的人,煮的牛肉干和牛肉酱都特别的好吃,今天和大家一道婆婆做的秘制牛肉酱,制作过程看似复杂,只要按照步骤一步一步来,你们也能做出同样好吃的牛肉酱来。这么做营养美味无添加,拌饭拌面都可以,再也不用出去买!秘制牛肉酱By吉米配料:牛肉一斤半、自制辣酱一碗、祖传干黄酱一碗、花生米一斤、芝麻二两、姜适量、大葱适量、花椒粉白酒适量柠檬一个烹饪步骤:1.上好的牛里脊,超新鲜。2.切成小丁,颗粒感有嚼劲。3.放入生姜,葱五香粉酱油料酒花生油然后搅拌均匀盖上保鲜膜,腌制一小时。4.自己打得辣子面,把籽辣子分开,锅中倒油,小火把辣椒子炸焦黄,炸花生米要凉油下锅,小火慢炸,看差不多了,捞一颗咬开看下果仁里变黄赶紧关火捞出备用。花椒粒炸焦黄,用擀面杖擀碎。5.放入干黄酱熬制至少十分钟中火,然后在加入自家的秘制小米辣酱。接着继续中火熬,记住一定不能偷懒,要不停拿铲子翻拌,火不要太大,中火。在熬制十分钟。6.第八部吧搞好的辣椒面倒入继续熬五分钟,然后倒入辣椒炸好的辣椒籽。熬五分钟:7.这个基本就算熬好了,滴入少许白酒,放点白酒保质期更长。
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