食品标志怎一个乱字了得呢

食品标志：怎一个“乱”字了得

目前市场上标着“纯天然”字样的食品随处可见，就连一些明显被“处理”过的商品，也在包装袋上醒目地标称“纯天然无污染品质”，这和我们普通人理解的纯天然就是“清水出芙蓉，天然去雕饰”，真是有着天壤之别。

今年10月1日起新食品标签我们主要做生产国家标准实施后，笔者在合肥、池州的一些超市仍发现许多食品标而难实的现象。归纳起来，主要有三：

一是日期“早产”。前一段时间，关于“早产月饼”、“早产奶”、“早产水果”的闹得沸沸扬扬。企业觉得如此标注生产日期是个惯例。消费者对此惯例是行业惯例还是国际惯例不感兴趣，但确实感觉受到了不公伴随1生 哐当 后平的待遇。据了解，造成食品日期“早产”的原因,是个别企业为图省事，产品下线时就提前打上出厂日期。生产日期是成品经过出厂检验的日期，并不是产品下生产线的日期。此外，新国标还要求食品企业应清晰地标示食品的生产日期和保质期，不可随便标称“生产日期见包装物某部位”。

二是乱标成分。笔者在一家超市发现一袋“高钙早餐麦片”包装袋上标明每百克钙含量为50毫克，而另一盒“高钙奶酪”的每百克钙含量为1143毫克；一种“高营养”的肉罐头，标称每百克蛋白质含量为7克，而另一种普通饼干的蛋白质含量达6克。那么“高钙”究竟多少才算高，“高营养”又是高在何处？面对这样的标志，消费者是一头雾水。另外，由于近几年食品安全事件时有发生，一些消费者对防腐剂产生了反感，为了产品好卖，很多食品生产厂家便在包装袋（盒）上标注不含防腐剂，或不标注防腐剂名称只写上含有食品添加剂，如超市里见到的话梅、肉干等休闲食品，几乎都要添加防腐剂，完全天然是绝不可能的。新国标要求食品标签配料表必须真实且按加入量的递减顺序一一排列。此外，还要求转基因食品也必须明确标注含有转基因成分。

三是妄称疗效。如今，超市货架上琳琅满目的食品，虽说大部分都有“营养标识”，但细看其内容、数据，却让人诧异。同属“高钙”食品，每百克的钙含量竟相差20倍。以“补锌”、“补铁”为卖点的中老年食品，包装仪器自动返回（测试很厚试样时可能会出现）上却不明确标注微量元素的具体含量，甚至有企业还宣称木糖醇口香糖能预防并治疗龋齿。新国标提倡厂家对产品能量和营养成份进行科学标示，如低能量、低脂肪、低胆固醇、无糖、高钙等字眼可明确出现，但不能标注对某种疾病有预防、缓解、治疗或治愈作用，也不能在食品名称前后，冠以药物名称或以药物图形、名称暗示疗效、保健功能。

食品标志，实际上应该起到向消费者传递营养信息的作用，进而指导已遭到人们的青睐或帮助消费者对食品营养成分、类型等进行评判，最终作为选购的参考。业内人士认为，规范超过3式中：fA-D— 加速度与位移平滑交越点频率(Hz)00℃依然稳定食品标志，真正按新国标行事，从小处讲有利于帮助消费者选购食品、明白消费；从大的方面说也是全民健康饮食的一个重要方面，因为能够明确了解食物中热量、脂肪、蛋白质、胆固醇、碳水化合物以及钠、钾等重要成分的含量并按自身体质、生理条件进行选择才既有利于放心食用，又不花冤枉钱。