DIY家常菜麻辣鱿鱼卷-【新闻】

发布时间：2021-04-05 17:31:35 阅读：次来源：色精厂家

材料：鱿鱼、青辣椒、干辣椒、葱、蒜、麻椒粒菜谱调料：花生油、盐、醋、生抽、料酒、麻油、水淀粉、少许糖、鸡精

烹饪方法：

1.青辣椒切菱形片、干辣椒擦净去蒂根、葱切段、蒜切片备用； 2.鱿鱼去膜洗净后，平铺在案板上，改成十字花刀，切成小段备

2.鱿鱼去膜洗净后，平铺在案板上，改成十字花刀，切成小段备用

3.锅内倒入清水，水开以后下鱿鱼，打(起)卷后即捞出，马上用冷水过；

4.锅内倒入花生油，油烧热时，放入干红辣椒、麻椒粒；炸出香味后，放入葱段和蒜片煸炒；

5.倒入焯好的鱿鱼卷，放醋、生抽翻炒几下；加盐、少许糖；

6.出锅前加鸡精，用水淀粉勾芡，淋上麻油出锅。