台湾多种米粉竟然不含米业者称是潜规则

台知名的虎牌米粉也造假

新竹市米粉商业同业公会理事长郭文铭（右一）率会员鞠躬道歉

N中新海潮

台湾“消基会”28日公布市售米粉调查，52件样品中仅6件符合标准，其他米含量严重不足，多是玉米淀粉混充，还有8件竟是不含米的“伪米粉”。台湾米粉市占三大厂虎牌、龙口和佛祖牌均在列。“消基会”批业者诈欺。新竹地检署将介入调查。米粉业者则坦言添加玉米粉已多年，等于是“潜规则”。

仅6件符合标准

“消基会”和网络媒体合作，去年12月底至今年1月中在全台卖场抽样52件售价22元（新台币，下同）至145元不等的米粉。

据标准“米粉”定义，纯米米粉要以纯米为原料，每100克米粉要有5克粗蛋白质；调和米粉则以50%以上的米为主要原料，每100克米粉须有2.5克粗蛋白质。但调查发现，52件中只有6件符合标准。其中，虎牌米粉、龙口台湾一把手米粉、新竹纯米粉、极品炒米粉等蛋白质含量竟然为零，等于是不含米的“伪米粉”。其他不合格产品的含米量也很低，在6%到18%之间。

新竹市米粉商业同业公会28日向消费者道歉。新竹县、竹东等农会也决定回收问题产品，已购买的消费者可退费。

业者被批诈欺

“消基会董事长”张智刚痛批市售米粉产品大多数混掺玉米粉，指业者诈欺，要求业者更名。张智刚表示，业者宣称不实部分，按照“公平法”可罚款5万到2500万元；“农粮署”也能依“粮食管理法”处3万到15万不等罚款。检方表示将主动了解业者有无意图欺骗消费者诈欺刑责。

新竹米粉公会总干事蔡胜兴表示，上世纪80年代，“农委会”建议业者在米粉中加入玉米粉，其后变成业界常规做法。因应“消基会”的调查，将改善米粉标示，将白米、玉米粉含量标示清楚，未来将遵守当局规定生产米粉，但估计成本可能会涨2倍。但“农委会”指业者说法为找借口。

食品专家指出，玉米淀粉制造过程中必须添加化学物质调整，吃多这类化学玉米粉，可能会造成肝、肾负担。

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