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【消息】宝宝虾糕的做法大全这样吃不仅补钙营养还翻倍

发布时间:2020-12-25 19:56:08 阅读: 来源:色精厂家

今天我教妈妈们做宝宝虾糕,吃虾糕不仅补钙营养还翻倍,那么下面妈妈们就和我一起动手做宝宝虾糕吧。

宝宝虾糕的做法介绍

宝宝的辅食虾肉不能少,虾肉中含有丰富的优质蛋白,在确认宝宝对它不过敏后,就可以开始添加虾肉了。一般开始给宝宝添加辅食都是从泥过渡到稍微有点嚼劲的食物的,但宝宝吃过虾泥又该如何吃虾肉了呢,如果只是煮完切成小块儿,那宝宝可能还是嚼不动。

所以,我今天推荐了一下虾糕的做法,虾糕的成功率很高,做起来也很方便快手。再把胡萝卜和南瓜加在里边,口感可比之前做的虾肠还要软嫩一些,软绵绵的即使宝宝不会嚼,也能抿着吃,很适合小宝宝吃。

看到小思妈妈的食谱一定会有很多妈妈会说,虾和富含维生素C的食物不能同食,虾和南瓜不能同食。但其实在营养学上没有同食相忌的说法,同食相忌是古代医书留传下来的,有可能是因为以前在食物保存方面做得不先进,很多是因为食物腐化,细菌,甚至由此引发的食物中毒,却错误地理解为同食相忌。

小思妈妈的小叮咛

虾糕的成功率一般都很高,但是需要注意的是,虾糕糊不要做的太稀,容易变得很嫩不成形,很容易碎掉,如果觉得太稀的话,可以适当多加点虾泥来调整就可以啦!

食材:鸡蛋1个,胡萝卜20g,南瓜20g,玉米淀粉5g,鲜虾3只(去皮后45g)

烹制方法:蒸

是否搭配主食:需要搭配宝宝的主食

参考月龄:10个月以上

难易程度:无难度

提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。(一定要确定宝宝对虾不过敏在给宝宝吃哈~)

南瓜胡萝卜蒸虾糕图文步骤

1. 准备食材:鸡蛋1个,胡萝卜20g,南瓜20g,玉米淀粉5g,鲜虾3只(去皮后45g)。

PS:这些食材仅代表制作量,并不是宝宝一顿的饭量哦。

2. 将南瓜去皮去瓤后,切成小块儿状。

3. 将胡萝卜去皮后,切成小丁。

4. 把南瓜和胡萝卜放入蒸锅中,蒸15-20分钟,直到把它们蒸熟。

5. 趁着蒸南瓜和胡萝卜的时候,我们先处理虾。把虾洗净,去除外皮,再去掉虾线和虾筋。

PS:小宝宝吃的虾肉,最好把虾线处理得仔细一点。如果虾线不去除干净,会加重虾的腥味,在挑虾线的时候即便断开也没关系,继续挑剩下的部分就可以了。

别忘了用同样的方法将腹部虾筋也挑出哈!

6. 如果宝宝不喜欢虾肉的腥味,可以把虾肉用柠檬片腌制一会儿,去除腥味,冲洗干净之后切成小块。

PS:平时出虾的食谱,有很多宝妈说孩子不喜欢虾的腥味。那你可以提前用柠檬片或者葱姜泡的水来去腥。

7. 将虾肉放入搅拌机中,搅拌成细腻的虾泥。

8. 把搅拌好的虾泥放入大碗中备用。

9. 将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离,分别放入小碗中备用。

12 今天我教妈妈们做宝宝虾糕,吃虾糕不仅补钙营养还翻倍,那么下面妈妈们就和我一起动手做宝宝虾糕吧。

10. 把蒸好的胡萝卜和南瓜去除多余的水分,放入搅拌机中,加入蛋清。

PS:蛋清能够让蒸好的虾糕吃着嫩嫩的,而且能够帮助成型。如果宝宝对蛋清过敏,可以不加,适当少加一点清水来替代,只要能够让搅拌机转动起来,把南瓜和胡萝卜搅拌成泥状即可。

11. 将胡萝卜和南瓜搅拌成泥状。

12. 在虾泥中放入玉米淀粉,倒入搅好的南瓜胡萝卜泥。

PS:液体的部分最好分几次一点点加入,每加完一次南瓜胡萝卜泥就搅拌均匀,让虾泥能够将水分充分地吸收,整个糊糊会更细腻。

13. 将虾泥和液体搅拌均匀,变成浓稠不容易滴落的状态即可。

PS:虾糕的成功率一般都很高,但是需要注意的是,虾糕糊不要做得太稀,容易变得很嫩不成形,很容易碎掉。如果觉得太稀的话(特别是有些南瓜的含水量非常多),可以适当多加点虾泥来调整就可以啦!

14. 将混合好的虾糕泥倒入铺好烘焙纸的碗中。

PS:提前在蒸碗中铺上烘焙纸(油纸)或者在蒸碗的内壁上刷少许植物油,能够起到防粘的作用,这样做好的虾糕就能更顺利的脱模哦!

15. 放上蒸锅,蒸制15-20分钟,把虾糕蒸熟即可。

16. 做好的虾糕因为加了胡萝卜和南瓜,所以格外软嫩。宝妈们可以切成小块、小片或者条状,让宝宝可以自己用手拿着吃,很方便哦!

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