推荐椒盐土豆片、干锅麻辣排骨、麻婆冬瓜、板栗红烧肉

推荐椒盐土豆片、干锅麻辣排骨、麻婆冬瓜、板栗红烧肉中国是一个餐饮文化大国。长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、风味相近，知名度较高，并为群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。中国人是一个讲究吃的民族。中国地大物博，各地的物产、饮食习惯和烹调方法，都有很大的差异。每提到中国的菜，八大菜系总是先被大家挂在嘴边。它们分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天，小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾家里魂！一起来看看小编又给大家什么美味佳肴吧！材料：板栗400克、色拉油50毫升、食盐2小勺、鸡精半小勺、八角4粒、桂皮1片、红糖25克、小葱5克、老抽1小勺、姜5片做法1.板栗去皮清净干净2.五花肉切成正方小块3.生姜切片，八角、桂皮洗净备用4.炒锅倒少量油，中小火加热，下入生姜、桂皮、八角煸香5.转大火，下入五花肉，翻炒至断生6.加入1小勺老抽，翻炒上色7.加入板栗翻炒均匀8.加入大半锅水，下入红糖搅匀9.盖上锅盖，大火煮沸后转小火，焖2530分钟10.收至水分八成干时，加盐和少量鸡精，转大火，不停翻炒使酱汁浓稠均匀的挂在板粟与肉上，收至水分九成干时关火，起锅装盘撒上适量葱花即可材料:冬瓜300g、牛肉100g、植物油12茶勺、盐2g、水淀粉、花椒粒10个、胡椒粉1茶勺、鸡精2g、白糖1g、生抽2茶勺、豆瓣酱5茶勺、姜2g、香葱一根、粗辣椒粉1茶勺做法：1.把冬瓜去皮切小块，香葱、姜洗净切末，牛肉切末2.热锅凉油，油热8成下花椒粒爆出香味捞起3.加牛肉末翻炒出酥香味，加姜末翻炒均匀，加豆瓣酱、辣椒粉翻炒出红油，加冬瓜、生抽翻炒均匀，加水煮几分钟，煮到冬瓜熟透4.加鸡精、白糖翻炒均匀.加水淀粉勾芡煮开翻炒均匀.撒上胡椒粉、香葱末即可。出锅。材料：肋排250g，藕100g，火锅底料40g，花椒5g，青椒1个，红尖椒7g，大葱7g，姜片5g，蒜肉5个。1.肋排焯水沥干水分，藕切片或小块。配料洗净切好备用。2.用的菜子油，热锅下油，油稍热下肋排，炸至变金黄色。3.把所有配料下锅，翻炒至火锅底料融化。转小火，继续翻炒15分钟左右。4.加入藕片，防止藕片粘锅，隔12分钟就要翻炒下哦，十分钟左右即可出锅

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