推荐椒盐土豆片、干锅麻辣排骨、麻婆冬瓜、板栗红烧肉
推荐椒盐土豆片、干锅麻辣排骨、麻婆冬瓜、板栗红烧肉中国是一个餐饮文化大国。长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响,形成有一定亲缘承袭关系、风味相近,知名度较高,并为群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。中国人是一个讲究吃的民族。中国地大物博,各地的物产、饮食习惯和烹调方法,都有很大的差异。每提到中国的菜,八大菜系总是先被大家挂在嘴边。它们分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天,小编愿意化作中华饮食的传承者,带你重拾家里魂!一起来看看小编又给大家什么美味佳肴吧!材料:板栗400克、色拉油50毫升、食盐2小勺、鸡精半小勺、八角4粒、桂皮1片、红糖25克、小葱5克、老抽1小勺、姜5片做法1.板栗去皮清净干净2.五花肉切成正方小块3.生姜切片,八角、桂皮洗净备用4.炒锅倒少量油,中小火加热,下入生姜、桂皮、八角煸香5.转大火,下入五花肉,翻炒至断生6.加入1小勺老抽,翻炒上色7.加入板栗翻炒均匀8.加入大半锅水,下入红糖搅匀9.盖上锅盖,大火煮沸后转小火,焖2530分钟10.收至水分八成干时,加盐和少量鸡精,转大火,不停翻炒使酱汁浓稠均匀的挂在板粟与肉上,收至水分九成干时关火,起锅装盘撒上适量葱花即可材料:冬瓜300g、牛肉100g、植物油12茶勺、盐2g、水淀粉、花椒粒10个、胡椒粉1茶勺、鸡精2g、白糖1g、生抽2茶勺、豆瓣酱5茶勺、姜2g、香葱一根、粗辣椒粉1茶勺做法:1.把冬瓜去皮切小块,香葱、姜洗净切末,牛肉切末2.热锅凉油,油热8成下花椒粒爆出香味捞起3.加牛肉末翻炒出酥香味,加姜末翻炒均匀,加豆瓣酱、辣椒粉翻炒出红油,加冬瓜、生抽翻炒均匀,加水煮几分钟,煮到冬瓜熟透4.加鸡精、白糖翻炒均匀.加水淀粉勾芡煮开翻炒均匀.撒上胡椒粉、香葱末即可。出锅。材料:肋排250g,藕100g,火锅底料40g,花椒5g,青椒1个,红尖椒7g,大葱7g,姜片5g,蒜肉5个。1.肋排焯水沥干水分,藕切片或小块。配料洗净切好备用。2.用的菜子油,热锅下油,油稍热下肋排,炸至变金黄色。3.把所有配料下锅,翻炒至火锅底料融化。转小火,继续翻炒15分钟左右。4.加入藕片,防止藕片粘锅,隔12分钟就要翻炒下哦,十分钟左右即可出锅
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